Pierna de cerdo colorada

Pierna de cerdo colorada

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Prep. 15 min
Total 1 h
4 porciones

Ingredients

  • 130 g de cebolla
  • 2 diente de ajo
  • 40 g de aceite vegetal
  • 1000 g de lomo de cerdo en cubos de 5 cm
    1000 g de pierna de cordero, sin hueso, o filete de cerdo, en cubos de 5 cm
  • 200 g de agua
  • sal al gusto
  • ½ cdita de pimienta negra molida al gusto
  • ½ cdita de comino en polvo
  • 300 g de jitomate en cuartos
  • 3 chiles guajillo remojados, desvenados
    y sin semillas
  • 1 cda de concentrado de caldo de pollo

Difficulty

easy


Nutrition per 4 porciones

Calories 2543.8 kcal / 10643.2 kJ
Protein 205.2 g
Fat 168.8 g
Carbohydrates 48.2 g
Fibre 15 g
Saturated Fat 50 g
Sodium 637.3 mg

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