Fruit cake al café

Fruit cake al café

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Prep. 10 min

Total 2 h

18 rebanadas

Ingredients

150 g de fruta escarchada troceada
150 g de leche
¼ de cucharadita de clavo molido
1 cucharadita de canela molida
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
¼ de cucharadita de jengibre molido
100 g de pasas sin semillas
60 g de orejones de albaricoque troceados
60 g de ciruelas pasas sin hueso troceadas
70 g de dátiles sin hueso troceados
60 g de arándanos rojos deshidratados
150 g de café solo (fuerte)
mantequilla para engrasar
280 g de harina de repostería
100 g de nueces pecanas troceadas y un poco más para decorar
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar glas para espolvorear

Difficulty

easy

Nutrition per 1 rebanada

Sodium 219.3 mg

Protein 2.8 g

Energy 834 kJ / 199 kcal

Fat 4.6 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 0.6 g

Carbohydrates 39.4 g

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