Risotto cu dovlecel și brânză feta

Name: Risotto cu dovlecel și brânză feta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 180 g dovlecel; 50 g ceapă; 1 cățel de usturoi; 40 g unt nesărat; 40 g ulei de măsline; 320 g orez pentru risotto; 70 g vin alb; 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l); 680 g apă; ½ linguriță sare de mare; ¼ linguriță piper negru măcinat; 75 g brânză feta; 6 frunze busuioc proaspăt

4.5 (33 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 30 min

Serving size 4 porții

Ingredients

180 g dovlecel, bucăți (4 cm)
50 g ceapă, sferturi
1 cățel de usturoi
40 g unt nesărat, bucăți
40 g ulei de măsline
320 g orez pentru risotto
70 g vin alb
1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
or 1 linguriță concentrat pastă de legume
680 g apă
½ linguriță sare de mare
¼ linguriță piper negru măcinat
75 g brânză feta, cuburi (1 cm)
6 frunze busuioc proaspăt, mărunțit fin

Nutrition: per 1 porție
Calories: 2163 kJ / 517 kcal
Protein: 9.8 g
Carbohydrates: 66.5 g
Fat: 23.5 g