Minestrone

Name: Minestrone
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g di cipolle; 80 g di porri; 25 g di olio di oliva; 400 g di verdure miste; 750 g di acqua; 1 ½ cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale; ¾ di cucchiaino di sale; 80 g di pasta secca; 4 cucchiaini di olio di oliva; 4 foglie di basilico fresco; 4 - 8 cucchiaini di Parmigiano, grattugiato

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Prep. 20 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

50 g di cipolle tagliate a metà
80 g di porri a pezzi
25 g di olio di oliva
400 g di verdure miste (ad es. patate, carote, zucchine, sedano, pomodori, bietole, fagioli, zucca), ev. a pezzi
750 g di acqua
1 ½ cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale in pasta

1 ½ cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
¾ di cucchiaino di sale
80 g di pasta secca di formato piccolo (ad es. ditalini)
4 cucchiaini di olio di oliva
4 foglie di basilico fresco
4 - 8 cucchiaini di Parmigiano, grattugiato per cospargere