Bocata de rosbif

Bocata de rosbif

4.8 4 rating

Prep. 30 min

Total 24 h 30 min

8 unidades

Ingredients

Rosbif

900 - 1000 g de lomo alto de buey (atado para que no pierda la forma)
800 g de agua

Cebollas al vino

500 g de cebolla roja en octavos
20 g de aceite de oliva
30 g de vino tinto
1 - 2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Salsa de mostaza

150 g de mayonesa
30 g de crème fraîche
30 g de mostaza de Dijon
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
10 g salsa inglesa (salsa Worcestershire)

Bocata

4 baguettes (cortadas por la mitad)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 1219.9 mg

Protein 42.9 g

Calories 3437 kJ / 821 kcal

Fat 27.5 g

Fibre 4.7 g

Saturated Fat 5.9 g

Carbohydrates 99.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 174 60 Recipes
Spain

You might also like...

Gyozas con gambas

1 h 45 min

Galette de calabacín y tomate

1 h 30 min

Pepinos encurtidos

48 h 20 min

Ceviche chifa de mero

40 min

Solomillo de cerdo al estilo coreano con ensalada de arroz

45 min

Tarta de nueces pacanas

1 h 10 min

Galletas de parmesano y hierbas

50 min

Bombón de panna cotta de queso azul y pera

1 h 20 min

Carabinero crujiente con salsa de tomate picante

30 min

Huevos mollet con espinacas y crema de queso cheddar

35 min

Brochetas de solomillo de cerdo con arroz

1 h 45 min

Huevos mollet con salmón ahumado y salsa holandesa

45 min