Blanqueta de ternera en cocción lenta

Blanqueta de ternera en cocción lenta

4.0 5 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 10 min

6 raciones

Ingredients

1 diente de ajo
1 cucharadita de tomillo seco
2 hojas de laurel secas
1 tallo de apio en 3-4 trozos
4 - 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
100 g de puerro en rodajas de aprox. 1.5 cm
150 g de zanahoria en rodajas de aprox. 1.5 cm
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta molida
900 g de agua
1000 g de morcillo de ternera en dados de 2-3 cm
500 g de champiñones blancos frescos en cuartos
50 g de mantequilla en trozos
50 g de harina de trigo
100 g de nata (35% de grasa)
2 yemas de huevo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 34.8 g

Calories 1892 kJ / 454 kcal

Fat 30.7 g

Carbohydrates 9.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Entonces Ahora Siempre 50 Recipes
Spain

You might also like...

Mocktail de limón y tomillo

30 min

Gratén de patata y pescado

1 h 10 min

Arroz tapado

50 min

Albóndigas de pollo y arroz con pesto rojo (sin gluten)

1 h

Trucha con crema bretona y chips de verduras al vacío

1 h 30 min

Menú: Boeuf bourguignon y bizcocho de limón

2 h 40 min

Chuletas de cerdo con ensalada de manzana al vacío

2 h 40 min

Morcillo de ternera guisado con castañas

16 h

Carrilleras al brandy en cocción lenta

4 h

Ternera en salsa con glaseado en cocción lenta

4 h

Aguja de cerdo con piña y naranja

2 h

Solomillo de cerdo con setas al oporto

40 min