Macarons alla fragola

Macarons alla fragola

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Prep. 1 h 30 min

Total 2 h 30 min

30 pezzi

Ingredients

Ganache alla fragola

180 g di cioccolato bianco a pezzi
80 g di fragole pulite e a pezzi
8 g di succo di limone
20 g di zucchero

Macaron

110 g di mandorle pelate (vedere varianti)
110 g di zucchero a velo
100 g di albumi (vedere consigli)
100 g di zucchero
1 - 2 gocce di colorante alimentare rosa (vedere consigli)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 10 mg

Protein 1.4 g

Energy 309.9 kJ / 74.1 kcal

Fat 3.2 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 0.9 g

Carbohydrates 10.6 g

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