Batbouts farcis à la viande hachée et tomate

Batbouts farcis à la viande hachée et tomate

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Prep. 20 min

Total 2 h 10 min

6 portions

Ingredients

120 g d'eau
100 g de lait
1 sachet de levure boulangère sèche
1 c. à soupe de miel
210 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
40 g d'huile d'olive
6 pincées de sel
200 g de semoule de blé dur fine
100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
¼ c. à café de cumin en poudre
¼ c. à café de paprika fumé, moulu
125 g de poivrons rouges coupés en morceaux
200 g de viande hachée (voir "Conseil(s)")
200 g de tomates coupés en morceaux
4 c. à café de curry en poudre
2 brins de coriandre fraîche (optional) et un peu pour le service
3 pincées de poivre moulu
fleur de sel pour le service

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 177.3 mg

Protein 14.5 g

Energy 1803.3 kJ / 431 kcal

Fat 14.3 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 60.4 g

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