Mousse de turrón con galleta crujiente de cereales y chocolate

Mousse de turrón con galleta crujiente de cereales y chocolate

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Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

6 raciones

Ingredients

Mousse de turrón

2 claras de huevo
300 g de nata (35% de grasa)
2 yemas de huevo
2 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría y escurridas)
200 g de turrón de Jijona blando (en trozos)

Galletas crujientes de cereales y chocolate

100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
15 - 20 g de copos de maíz (p. ej. Corn Flakes®)
50 g de azúcar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 9.56 g

Energy 2030 kJ / 486 kcal

Fat 34.71 g

Fibre 4.7 g

Carbohydrates 33.7 g

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