Menù: Riso alle verdure; Pesce, patate e broccoli con salsa ai carciofi

Name: Menù: Riso alle verdure; Pesce, patate e broccoli con salsa ai carciofi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 2 spicchi di aglio; 100 g di cipolle; 50 g di peperone rosso; 50 g di peperone verde; 30 g di olio extravergine di oliva; 250 - 300 g di cimette di broccolo; 250 - 300 g di patate; 6 filetti di pesce; ¼ di cucchiaino di pepe bianco macinato; 300 g di verdure miste surgelate; 1 dado per brodo vegetale; 1 cucchiaio di paprika dolce; 5 g di sale; 550 g di acqua; 300 g di riso a chicco corto; 200 g di cuori di carciofo, in scatola; 75 g di maionese; 20 g di vino bianco; 30 g di olio extravergine di oliva; 1 pizzico di sale; 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

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Prep. 20 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

Riso alle verdure; Pesce, patate e broccoli

spicchi di aglio
2
di cipolle a pezzi (2-3 cm)
100 g
di peperone rosso pulito e a pezzi (2-3 cm)
50 g
di peperone verde pulito e a pezzi (2-3 cm)
50 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di cimette di broccolo
250 - 300 g
di patate pelate e a fette (circa 4 mm)
250 - 300 g
filetti di pesce (150-180 g ciascuno) (es. salmone, nasello, branzino o rana pescatrice)
6
di pepe bianco macinato
¼ di cucchiaino
di verdure miste surgelate
300 g
dado per brodo vegetale
1
di paprika dolce
1 cucchiaio
di sale + q.b.
5 g
di acqua
550 g
di riso a chicco corto
300 g