Menù: Riso alle verdure; Pesce, patate e broccoli con salsa ai carciofi

Name: Menù: Riso alle verdure; Pesce, patate e broccoli con salsa ai carciofi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 2 spicchi di aglio; 100 g di cipolle; 50 g di peperone rosso; 50 g di peperone verde; 30 g di olio extravergine di oliva; 250 - 300 g di cimette di broccolo; 250 - 300 g di patate; 6 filetti di pesce; ¼ di cucchiaino di pepe bianco macinato; 300 g di verdure miste surgelate; 1 dado per brodo vegetale; 1 cucchiaio di paprika dolce; 5 g di sale; 550 g di acqua; 300 g di riso a chicco corto; 200 g di cuori di carciofo, in scatola; 75 g di maionese; 20 g di vino bianco; 30 g di olio extravergine di oliva; 1 pizzico di sale; 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

5.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 1h

Serving size 6 porzioni

Ingredients

2 spicchi di aglio
100 g di cipolle, a pezzi (2-3 cm)
50 g di peperone rosso, pulito e a pezzi (2-3 cm)
50 g di peperone verde, pulito e a pezzi (2-3 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
250 - 300 g di cimette di broccolo
250 - 300 g di patate, pelate e a fette (circa 4 mm)
6 filetti di pesce (150-180 g ciascuno) (es. salmone, nasello, branzino o rana pescatrice)
¼ di cucchiaino di pepe bianco macinato
300 g di verdure miste surgelate
1 dado per brodo vegetale
1 cucchiaio di paprika dolce
5 g di sale + q.b.
550 g di acqua
300 g di riso a chicco corto