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Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais

Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais
3.9 15 ratings
Prep. 15 min
Total 15 min
4 portions
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Ingredients

  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon coupé en quater
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive et 1 filet
  • 500 g de concombre épépiné
  • 150 g de yaourt
  • 150 g d'eau
  • 30 feuilles de menthe
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 200 g de fromage de chèvre frais
  • 15 olives noires en petits morceaux
  • 40 g de noisettes hachées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15 g
Calories 1367 kJ / 329 kcal
Fat 10 g
Carbohydrates 10 g

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