Compatible versions
Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon, coupé en quater
- 1 c. à soupe d'huile d'olive, et 1 filet
- 500 g de concombre, épépiné
- 150 g de yaourt
- 150 g d'eau
- 30 feuilles de menthe
- du sel
- du poivre moulu
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 15 olives noires, en petits morceaux
- 40 g de noisettes, hachées
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1367 kJ / 329 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 10 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Salmorejo (crème espagnole à la tomate)
10 min
Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta
35 min
Gaspacho de tomate
20 min
Gaspacho de tomate aux croûtons persillés
20 min
Gaspacho melon, abricot et feta
30 Min
Gaspacho
2h 25min
Gaspacho tomate-fraise-basilic
10 min
Soupe froide concombre-courgette
15 min
Soupe de concombre à la menthe
15 min
Soupe froide au concombre
1 Std.
Soupe froide de courgette à la grecque
2 godz. 15 min
Pesto
5min