Duitse brunch

Duitse brunch

5.0 1 rating
Prep. 25 min
Total 1 h 15 min
6 porties

Ingredients

Hartige muffins en granola
  • paneermeel om te bestrooien
  • gemengde noten volle (bv. hazelnoten, amandelen, pecannoten en cashewnoten)
    200 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    100 g
  • bruine suiker
    60 g
  • fijne havervlokken
    200 g
  • lijnzaad
    30 g
  • zonnebloempitten
    30 g
  • zout
    1 ½ tl
  • champignon de Paris, vers gehalveerd
    80 g
  • broccoli in stukken gesneden
    80 g
  • courgette in stukken gesneden
    120 g
  • rode ui gehalveerd
    50 g
  • Emmental in stukken gesneden
    40 g
  • baconblokjes
    80 g
  • eieren
    3
  • bloem
    60 g
  • bakpoeder
    ½ tl
  • melk
    180 g
  • zwarte peper, gemalen
    ½ tl
Roerei en vruchtenyoghurt
  • eieren
    6
  • zout
    ¼ tl
  • gemalen zwarte peper
    2 snuifjes
  • melk
    20 g
  • room, elk type (van koemelk)
    30 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
    30 g
  • frambozen plus extra voor de garnering
    150 g
  • Griekse yoghurt
    400 g
  • bieslook, vers fijn gesneden, voor de garnering (optioneel)

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portie

Sodium 959.7 mg
Protein 33.7 g
Calories 3808.2 kJ / 910.2 kcal
Fat 62 g
Fibre 11.3 g
Saturated Fat 23.2 g
Carbohydrates 61.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...