Duitse brunch

Name: Duitse brunch
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porties
Ingredients: paneermeel; 200 g gemengde noten; 100 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk); 60 g bruine suiker; 200 g fijne havervlokken; 30 g lijnzaad; 30 g zonnebloempitten; 1 ½ tl zout; 80 g champignon de Paris, vers; 80 g broccoli; 120 g courgette; 50 g rode ui; 40 g Emmental; 80 g baconblokjes; 3 eieren; 60 g bloem; ½ tl bakpoeder; 180 g melk; ½ tl zwarte peper, gemalen; 6 eieren; ¼ tl zout; 2 snuifjes gemalen zwarte peper; 20 g melk; 30 g room, elk type (van koemelk); 30 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk); 150 g frambozen; 400 g Griekse yoghurt; bieslook, vers

5.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 25 min

Total time 1h 15 min

Serving size 6 porties

Ingredients

paneermeel om te bestrooien
200 g gemengde noten, volle (bv. hazelnoten, amandelen, pecannoten en cashewnoten)
100 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
60 g bruine suiker
200 g fijne havervlokken
30 g lijnzaad
30 g zonnebloempitten
1 ½ tl zout
80 g champignon de Paris, vers gehalveerd
80 g broccoli in stukken gesneden
120 g courgette in stukken gesneden
50 g rode ui gehalveerd
40 g Emmental in stukken gesneden
80 g baconblokjes
3 eieren
60 g bloem
½ tl bakpoeder
180 g melk
½ tl zwarte peper, gemalen