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Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre
4.2 55 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
4 portions
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Ingredients

  • 500 g de patate douce coupée en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
  • 35 g de beurre coupé en morceaux
  • 100 g d'oignon coupé en morceaux
  • 500 g de filet mignon de porc
  • 500 g d'eau
  • 700 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 25 g de crème fraîche
  • 5 pincées de sel
  • 5 pincées de poivre moulu
  • 160 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 180 g fromage de chèvre en bûche
  • 1 c. à soupe de miel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 418.6 mg
Protein 16.1 g
Calories 2680.1 kJ / 640.6 kcal
Fat 38.2 g
Fibre 10.4 g
Saturated Fat 24.5 g
Carbohydrates 61.1 g

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