Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 λεμόνι, και λίγο ακόμη, κομμένο σε σφήνες, για γαρνίρισμα
- 7 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό
-
85
γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια
or 85 γρ. τυρί πεκορίνο, σε κομμάτια - 1000 γρ. νερό
- 225 γρ. κριθαράκι, μέτριο
- ½ κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- ½ κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 55 γρ. βούτυρο, ανάλατο, λιωμένο
- 55 - 110 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση (optional)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1736.7 kJ / 415.1 kcal
- Protein
- 15.3 g
- Carbohydrates
- 44.5 g
- Fat
- 19.6 g
- Saturated Fat
- 11.2 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 599.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ομελέτα με μανιτάρια
40min
Σπαγγέτι με ελαιόλαδο, σκόρδο και πεπεροντσίνο
35min
Γερμανικά χριστουγεννιάτικα μπισκότα
1 Std. 30 Min
Κριθαρότο με θαλασσινά
No ratings
Εύκολη σπανακόπιτα
2h 10min
Γλυκιά κρέμα από γάλα
25min
Μπολ με τόνο και αβοκάντο
No ratings
Ταλιατέλες με πέστο δενδρολίβανου
No ratings
Γάλα από φιστίκια κάσιους
No ratings
Ψαρομπουκιές στο φούρνο με ντιπ κολοκύθας
40min
Φαρφάλες με ελιές και μοτσαρέλα
30 Min
Κριθαράκι με σάλτσα ντομάτας και λαβράκι
50min