Mantarlı Risotto (2 porsiyon)
TM6

Mantarlı Risotto (2 porsiyon)

4.7 (18 ratings)

Ingredients

  • 40 g Parmesan peyniri, küçük parçalara bölünmüş (2 cm)
  • 3 g maydanoz yaprağı, taze
  • ½ diş sarımsak
  • 20 g soğan, ikiye bölünmüş
  • 15 g riviera zeytinyağı
  • 100 g shiitake mantarı, sapları ayıklanmış, parçalara bölünmüş (3 cm) (bk. öneriler)
    or herhangi bir taze mantar, sapları ayıklanmış, parçalara bölünmüş (3 cm) (bk. öneriler)
  • 25 g sek beyaz şarap
  • 130 g Arborio pirinci
  • 435 g su, oda sıcaklığında
  • 1 tk tuz, damak tadına göre
  • 1 tutam toz karabiber
  • 1 ¼ - 1 ½ yk tereyağı (yakl. 20 g), soğuk, küp küp kesilmiş
  • ⅛ tk elma sirkesi (optional)
  • mikro filiz, süslemek için (optional)
    or taze frenk soğanı, ince kıyılmış, süslemek için (optional)

Nutrition
per 1 porsiyon
Calories
2005.5 kJ / 479.3 kcal
Protein
15.8 g
Carbohydrates
57.7 g
Fat
20.8 g
Saturated Fat
9.4 g
Fibre
3 g
Sodium
1453.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes