Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 yumurta sarısı
- 50 g süzme yoğurt
- 25 g limon suyu
- 1 ¾ tk tuz
- 125 g soğan, ikiye bölünmüş
- 30 g tereyağı, küp küp kesilmiş
- 30 g riviera zeytinyağı
- 10 g un
- 650 g kuzu but, kemiksiz, yağsız, kuşbaşı doğranmış (2-3 cm), (bk. öneriler)
- 1 kuru defne yaprağı
- 1 diş sarımsak
- 500 g su
- 600 g kereviz kökü, küp küp kesilmiş (2 cm), kararmamaları için limonlu suda bekletilmiş
- 3 - 4 adet kereviz yaprağı, ince kıyılmış, süslemek için
- Nutrition
- per 1 porsiyon
- Calories
- 2333.2 kJ / 558.2 kcal
- Protein
- 32.3 g
- Carbohydrates
- 7.8 g
- Fat
- 44.4 g
- Fibre
- 7 g
Alternative recipes
Zeytinyağlı Sebzeli Enginar
2h 5min
Mor Lahana, Havuç ve Alabaş Salatası
15 min
Zeytinyağlı Pırasa
30 min
Taze Mısır Polentalı Balık Filetosu
1 godz. 5 min
Minestrone İtalyan Sebze Çorbası
45 min
Zeytinyağlı Yer Elması
1hod.
İtalyan Baharat Karışımı
15 min
Somon ve Rezeneli Risotto
25min
Bitter Çikolatalı ve Portakallı Mus
8h 50min
Etli Bamya
1 Std. 10 Min
Peynirli Sebze Çorbası
35 min
Zencefil ve Portakallı Bitki Çayı
15 min