Compatible versions
Mușchi de vită cu umplutură de hribi și parmezan și sos de vin roșu
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Umplutura de hribi și parmezan
- 25 g hribi uscați
- 250 g apă clocotită
- 80 g parmezan, tăiat în bucăți (2 cm)
- 80 g pâine, ruptă în bucăți
- 3 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
- 2 fire rozmarin, proaspăt, doar frunzele
- 100 g ciuperci brune, proaspete, tăiate jumătăți
- 70 g șalote, tăiate jumătăți
- 20 g unt nesărat, tăiat cubulețe
- 2 căței de usturoi
- ½ linguriță sare de mare, plus după gust
- 2 prize piper negru măcinat, plus după gust
Mușchi de vită
- 1100 - 1200 g mușchi de vită întreg
- 2 linguri ulei de măsline, plus pentru stropit
- 1 lingură unt nesărat
Sos de vin roșu
- 150 g vin roșu
- 150 g jeleu de coacăze roșii
-
½
cub de concentrat de vită (pentru 0,5 l), fărâmițat
or ½ linguriță concentrat pastă de vită, preparat în casă - 1 lingură amidon de porumb, amestecat cu 1 lingură de apă
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 2118 kJ / 505 kcal
- Protein
- 45 g
- Carbohydrates
- 20 g
- Fat
- 23 g
- Saturated Fat
- 11 g
- Sodium
- 653 mg
In Collections
Alternative recipes
Midii în sos de vin alb și smântână
45 min
Smoothie cu fructe goji
Ninguna valoración
Tartă cu nectarine și cremă Frangipane cu alune de pădure
50min
Supă irlandeză de cartofi
35 min
Saleuri cu șuncă și ierburi
30min
Scoici prăjite cu piure de cartofi dulci
30min
Curry de miel gătit lent, cu cușcuș cu mentă și castraveți
Ninguna valoración
Cocktail cu cocos
Ninguna valoración
Burger cu carne de porc gătită lent (Pulled Pork)
5 Std.
Burgeri cu chorizo și pui
20 min
Pui cu sos cremos de boia
40 min
Tagliatelle cu pesto de mazăre și ou
30min