Carpaccio de betteraves

Carpaccio de betteraves

3.0 2 ratings

Prep. 15 min

Total 20 min

4 portions

Ingredients

300 g de betterave crue petits, pelés (voir conseil)
250 g de courgette coupé en morceaux (5 cm de long)
250 g de mozzarella fraîche égoutté (poids net)
d'huile d'olive extra vierge pour arroser
de sel de mer
de poivre noir, fraîchement moulu
feuille de basilic frais ciselées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portions

Sodium 40 mg

Protein 3.9 g

Calories 284 kJ / 67.9 kcal

Fat 5.1 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 1.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cutter+ 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Salade Green Goddess

20 min

Poulet aux poivrons rouges rôtis et à la courge

55 min

Umami bowl

1 h 15 min

Craquelins à la pulpe végétale

11 h 30 min

Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir

No ratings

Potiron garni au millet et pesto noisette-brocoli

1 h

Salade de lentilles, chou-fleur et figues

40 min

Chili con carne Cuisson lente

7 h

Choucroute

96 h

Tartinade de tofu fumé et noix de cajou

1 h 5 min

Salade de chou-fleur-haricots rouges

10 min

Pain croustillant à l’épeautre

2 h