Carpaccio de betteraves

Carpaccio de betteraves

3.0 2 rating

Prep. 15 min

Total 20 min

4 portions

Ingredients

300 g de betterave crue petits, pelés (voir conseil)
250 g de courgette coupé en morceaux (5 cm de long)
250 g de mozzarella fraîche égoutté (poids net)
d'huile d'olive extra vierge pour arroser
de sel de mer
de poivre noir, fraîchement moulu
feuille de basilic frais ciselées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portions

Sodium 40 mg

Protein 3.9 g

Calories 284 kJ / 67.9 kcal

Fat 5.1 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 1.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cutter+ 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Gratin de panais, courge, comté et noix

1 h 20 min

Röstis de légumes racines

50 min

Gâteau vapeur aux épinards

35 min

Tarte aux légumes et pois chiches, salade fraîche

1 h 5 min

Couscous aux légumes d'hiver

1 h 40 min

Cuisson du millet

45 min

Quinotto au seitan, champignons et parmesan

35 min

Galettes aux légumes râpés et au son d'avoine

50 min

Chou chinois sauté

20 min

Salade de restes de poulet et de kimchi

15 min

Houmous aux restes de légumes

10 min

Soufflé épinards-jambon

35 min