Mochis chocolat

Mochis chocolat

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Prep. 10 min

Total 2 h 10 min

8 portions

Ingredients

La mousse chocolat noir

170 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
80 g de lait entier
1 jaune d'œuf
4 blancs d'œufs
20 g de sucre en poudre

La pâte à mochis

200 g de riz gluant
100 g de sucre en poudre
280 g d'eau
2 c. à café de cacao en poudre
fécule de maïs pour le plan de travail et la pâte

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 33.2 mg

Protein 5.4 g

Energy 1232.8 kJ / 294.7 kcal

Fat 10.1 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 5.7 g

Carbohydrates 45.5 g

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