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Bagels rosa com pasta de frango, abacate e folhas verdes

Bagels rosa com pasta de frango, abacate e folhas verdes
4.3 4 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
6 doses
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Ingredients

Bagels
  • sumo de beterraba (ver dica)
    140 g
  • água
    100 g
  • fermento de padeiro seco
    1 c. chá cheia de
    15 g fermento de padeiro fresco
  • farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
    450 g
  • sal
    1 ½ c. chá de
  • azeite
    1 ½ c. chá de
Pasta de frango
  • água
    500 g
  • peito de frango s/ pele cortado em pedaços (3 cm aprox.)
    250 g
  • aipo cortado ao meio
    100 g
  • cebola
    20 g
  • queijo-creme
    200 g
  • maionese
    100 g
  • sal
    ¾ c. chá de
Cozer os bagels e montagem
  • Água q.b. p/ cozer (3-4 litros aprox.)
  • bicarbonato de sódio
    1 c. sopa de
  • sementes de papoila p/ polvilhar
    2 c. sopa de
  • sementes de sésamo p/ polvilhar
    2 c. sopa de
  • mistura de alfaces
    50 g
  • espinafres baby
    20 g
  • rúcula
    20 g
  • tomate cortado em fatias (5 mm aprox.)
    100 g
  • abacate cortado em fatias (2 mm aprox.)
    1
  • mistura de rebentos
    10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 1774.2 mg
Protein 23.2 g
Calories 2822.8 kJ / 674.7 kcal
Fat 35.8 g
Fibre 6.1 g
Saturated Fat 9.8 g
Carbohydrates 65.4 g

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