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Botecitos de carrot cake

Botecitos de carrot cake
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Prep. 10 min
Total 1 h 15 min
8 raciones
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Ingredients

Bizcocho de zanahoria
  • 140 g de azúcar
  • 5 tiras de piel de naranja (sin nada de parte blanca)
  • 250 g de zanahoria en trozos de 2 cm
  • 2 huevos (M)
  • 120 g de aceite de girasol
  • 130 g de harina de repostería
  • 8 g de polvo de hornear
  • 1 pellizco de bicarbonato
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 pellizco de sal
Cobertura de chocolate blanco
  • 150 g de chocolate blanco para postres en trozos
  • 30 g de mantequilla (y algo más para engrasar)
  • 300 g de queso cremoso
  • 30 g de azúcar glas
  • 20 g de zumo de naranja recién exprimido
Montaje y decoración
  • 100 g de frambuesas frescas (16 frambuesas) para decorar
  • hojas de menta fresca para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 300.5 mg
Protein 6.5 g
Calories 2363 kJ / 565 kcal
Fat 38.3 g
Fibre 1.2 g
Saturated Fat 15.2 g
Carbohydrates 50.9 g

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