Caril de frango Cape Malay

Caril de frango Cape Malay

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Prep. 20 min

Total 1 h

4 doses

Ingredients

alho
4 dentes de
gengibre fresco s/ casca, cortado em fatias (2 mm aprox.)
10 g
cebola
60 g
azeite
30 g
cravinhos
3
malagueta vermelha longa cortada em metades, s/ sementes
1
canela em pó
½ - ¾ c. chá de
cominhos em pó
1 c. chá de
coentros em pó
1 c. chá de
cardamomo em pó
1 ½ - 2 c. chá de
curcuma em pó
2 c. chá de
pimenta
½ - 1 c. chá de
sal
1 - 2 c. chá de
caldo de galinha caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de galinha
chutney de manga
2 c. sopa de
água
250 g
tomate pelado cortado em pedaços
400 g
batata, casca vermelha cortada em pedaços pequenos
500 g
peito de frango s/ pele cortado em pedaços pequenos
600 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 971.9 mg

Protein 38.3 g

Energy 1741.4 kJ / 416.2 kcal

Fat 12.1 g

Fibre 5.4 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 38.8 g

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