Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Hot dog au bœuf haché et sauce barbecue
Prep. 15 min
Total 3 h 45 min
6 portions
Ingredients
Le pain à hot dog
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de levure boulangère fraîche10 g
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l'eau75 g
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de lait demi-écrémé100 g
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de farine de blé et un peu pour fariner350 g
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de sel1 c. à café
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de sucre en poudre2 c. à café bombées
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de beurre mou30 g
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jaunes d'œufs2
La sauce barbecue et le bœuf haché
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d'oignon coupé en deux et 1 oignon coupé en deux80 g
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gousses d'ail3
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d'huile d'olive10 g
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de cidre brut300 g
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de coulis de tomates150 g
-
de vinaigre de cidre50 g
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de sauce Worcestershire4 c. à café
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de piment de Cayenne en poudre1 c. à café
-
de cumin en poudre½ c. à café
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de cassonade60 g
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de poivre moulu2 pincées
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de moutarde90 g
-
jaune d'œuf1
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d'oignons frits déshydratés20 g
-
de viande de bœuf hachée coupée en morceaux500 g
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de piment d'Espelette2 c. à café
-
de cheddar et 12 tranches pour le service50 g
Nutrition per 1 portion
Calories
598.5 kcal /
2504.5 kJ
Protein
23 g
Fat
25 g
Carbohydrates
65.2 g
Fibre
4.3 g
Saturated Fat
9.7 g
Sodium
961 mg
