Compatible versions
Batch Cooking | Oosterse rijstsalade met gestoomde groenten, dip & koekjes
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Rijst en groenten
- 1400 g water
- 1 tl zout
- 5 g olie
- 200 g langkorrelige rijst
- 40 g rozijnen
- 400 g bloemkoolroosjes (2-3 cm)
- 300 g rode paprika's, in stukken (2-3 cm)
Koekjes
- 220 g zachte boter, in stukken
- 230 g bruine suiker
- 1 ei
- 300 g bloem, en iets meer om te bestuiven
- 60 g havervlokken
- ½ tl bakpoeder
- 1 tl baking soda
- ½ tl zout
- 10 g vanillesuiker
Vinaigrette
- 70 g uien, gehalveerd
- 1 - 2 teentjes knoflook, naar eigen smaak
- 60 g plantaardige olie
- 70 g water
- 45 g vers geperst limoensap
- 1 ½ tl currypoeder
- 1 ½ tl gemalen kaneel
- 1 ½ tl zoete paprikapoeder
- ¾ tl gedroogde gemalen kurkuma
- ¾ tl gedroogde gemalen gember
- 2 - 3 snuifjes gemalen cayennepeper
- 10 g bruine suiker
- 1 tl zout
Yoghurt dip
- 100 g crème fraîche
- 100 g yoghurt
- 15 g vers geperst limoensap
- 5 g limoenzeste
Samenstelling
- ½ bos verse koriander, gehakt
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 6156.2 kJ / 1471.4 kcal
- Protein
- 20.9 g
- Carbohydrates
- 194.1 g
- Fat
- 70.7 g
- Saturated Fat
- 33.7 g
- Fibre
- 10.3 g
- Sodium
- 1932.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Zoetzure tempé
No ratings
Mochi's met sesamvulling
50min
Multi-inzetbaar | Char siu met stokbrood / met rijst / met noedelsoep
10 Std.
Drie kaas pides
1 Std. 40 Min
Halloween pompoentaart
4 Std.
Pizza met aardappelen, eekhoorntjesbrood en verse worst
3h 50min
Hainan kip met rijst, groentesoep, gestoomd ei
No ratings
Traditionele Taiwanese vleeszijde
No ratings
Linzenbrood
1h 55min
Quiche met kip en peer
2h 40min
Harde pistachekoekjes
45min
Gevulde Marokkaanse broodjes (Batbout)
2h 40min