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Dim sum salmone, miso e zenzero

Dim sum salmone, miso e zenzero
4.3 6 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
25 pezzi
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Ingredients

Ripieno
  • 30 g di miso bianco (shiro)
  • 20 g di sakè
  • 10 g di salsa di soia
  • 15 g di zenzero, radice fresca grattugiata
  • 3 g zucchero
  • 400 g di filetti di salmone fresco senza pelle, a tocchetti
Pasta
  • 200 g di acqua
  • 80 g di spinaci freschi
  • 150 g di frumina
  • 40 g di amido di tapioca
  • 3 g di sale
  • 20 g di olio di semi di mais + q.b.
  • 1 lime
  • 20 g di miso bianco (shiro)
  • 10 g di olio di sesamo
  • 5 g di zenzero, radice fresca grattugiata
Terminare la preparazione
  • fecola di patate q.b.
  • 500 g di acqua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 89.9 mg
Protein 3.2 g
Energy 281.1 kJ / 67.2 kcal
Fat 3.1 g
Fibre 0.1 g
Saturated Fat 0 g
Carbohydrates 6.9 g

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