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Dim sum di verdure
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
15 pezzi
Ingredients
Ripieno
-
50 g di cipolla bianca a pezzi
-
100 g di carota pelata e a pezzi
-
100 g di cavolo rapa, pelato e pezzi
-
20 g di funghi shiitake secchi precedentemente ammollati e strizzati (vedere consigli)
-
30 g di olio di semi di mais
-
2 spicchi di aglio
-
10 g di zenzero, radice fresca grattugiata
-
5 g di zucchero
-
20 g di salsa di soia
-
10 g di salsa di ostriche
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1 pizzico di sale (optional)
-
½ mazzetto di coriandolo fresco tritato finemente
Pasta
-
90 g di acqua
-
100 g di frumina
-
80 g di fecola di patate + q.b.
-
3 g di sale
-
20 g di olio di semi di mais + q.b.
Terminare la preparazione
-
500 g di acqua
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
Calories
55.7 kcal /
232.8 kJ
Protein
0.4 g
Fat
3.4 g
Carbohydrates
6.3 g
Fibre
0.5 g
Saturated Fat
0 g
Sodium
162.5 mg
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