![Tocaniță de vită cu piure de cartofi Tocaniță de vită cu piure de cartofi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/98b07942-9af9-4ef0-8887-f593801abbd1/Derivates/a852224e-a0a6-46b4-adab-61a99f570c83.jpg)
Compatible versions
Tocaniță de vită cu piure de cartofi
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tocăniță de vită
- 500 g carne de vită pentru tocană, în bucăți (2-3 cm)
- 5 g frunze de pătrunjel proaspăt
- 150 g ceapă, tăiată în sferturi
- 2 căței de usturoi
- 80 g țelină, tăiată în bucăți (2 cm)
- 30 g unt nesărat, tăiat în bucăți
- 1 - 2 linguri făină
- 100 g morcovi, descojiți, feliați (1 cm)
- 400 g apă
- 30 g pastă de roșii
- 2 foi de dafin, uscate
- 3 - 4 ienibahar boabe
- 1 linguriță schinduf măcinat (optional)
- 100 - 120 g vin roșu
-
1
cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l), fărâmițat, ori după gust
or 1 linguriță concentrat pastă de carne - 1 - 1 ½ linguriță sare (vezi recomandare)
- ¼ linguriță piper negru măcinat
Piure de cartofi
- 1000 g cartofi făinoși, descojiți, tăiați în bucăți (1-2 cm)
-
250
g lapte
or 250 g apă - 50 g unt nesărat, tăiat în bucăți
- ½ linguriță nucșoară măcinată
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper negru măcinat
-
100
g mazăre proaspătă
or 150 g mazăre congelată
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 1794.2 kJ / 428.8 kcal
- Protein
- 25 g
- Carbohydrates
- 43.2 g
- Fat
- 16.8 g
- Saturated Fat
- 9.5 g
- Fibre
- 6.3 g
- Sodium
- 892.3 mg
Alternative recipes
Rugalach
1 godz. 55 min
Cuib de Paște
2h
Salată de alac, cu oțet balsamic
20 Min
Mușchi de vițel în crustă de ierburi aromatice, cu sos de carne
No ratings
Cottontail Collins cu morcov și măr
No ratings
Panna Cotta cu Whiskey Cream
2 Std. 45 Min
Obraji de porc sous-vide în vin roșu
No ratings
Ruladă de vită cu castraveți murați și varză roșie
No ratings
Mini focacce
3h 30min
Supă picantă de arahide cu cartofi dulci și varză
40min
Orez special, neprăjit
45 Min
Înghețată cu cireșe amarena
8h 10min