Thermomix® Blade Cover needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Tocaniță de vită cu piure de cartofi
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Tocaniță de vită cu piure de cartofi

(No ratings)

Ingredients

Tocăniță de vită

  • 500 g carne de vită pentru tocană, în bucăți (2-3 cm)
  • 5 g frunze de pătrunjel proaspăt
  • 150 g ceapă, tăiată în sferturi
  • 2 căței de usturoi
  • 80 g țelină, tăiată în bucăți (2 cm)
  • 30 g unt nesărat, tăiat în bucăți
  • 1 - 2 linguri făină
  • 100 g morcovi, descojiți, feliați (1 cm)
  • 400 g apă
  • 30 g pastă de roșii
  • 2 foi de dafin, uscate
  • 3 - 4 ienibahar boabe
  • 1 linguriță schinduf măcinat (optional)
  • 100 - 120 g vin roșu
  • 1 cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l), fărâmițat, ori după gust
    or 1 linguriță concentrat pastă de carne
  • 1 - 1 ½ linguriță sare (vezi recomandare)
  • ¼ linguriță piper negru măcinat

Piure de cartofi

  • 1000 g cartofi făinoși, descojiți, tăiați în bucăți (1-2 cm)
  • 250 g lapte
    or 250 g apă
  • 50 g unt nesărat, tăiat în bucăți
  • ½ linguriță nucșoară măcinată
  • 1 linguriță sare
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • 100 g mazăre proaspătă
    or 150 g mazăre congelată

Nutrition
per 1 porție
Calories
1794.2 kJ / 428.8 kcal
Protein
25 g
Carbohydrates
43.2 g
Fat
16.8 g
Saturated Fat
9.5 g
Fibre
6.3 g
Sodium
892.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes