Chutney de pera y jengibre

Chutney de pera y jengibre

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Prep. 10 min

Total 1 h

1 tarro

Ingredients

20 g de raíz de jengibre fresca
150 g de cebolla cortada en cuartos
20 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
600 g de peras conferencia peladas (descorazonadas y cortadas en dados)
30 g de zumo de limón
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
½ cucharadita de canela molida
½ cucharadita de pimienta negra molida
3 clavos
150 g de azúcar moreno
100 g de vinagre de manzana
1 cucharada de vainilla líquida
1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán

Nutrition per 1 tarro

Calories 1087 kcal / 4544 kJ

Protein 5.05 g

Fat 20.58 g

Carbohydrates 212.58 g

Fibre 16.42 g

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