Etli Türlü

Name: Etli Türlü
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 380 g domates; 120 g soğan; 70 g zeytinyağı; 45 g biber salçası; 600 g kuzu but, kemiksiz; 4 - 6 diş sarımsak; 520 g su; 1 ¼ tk kekik, taze; 230 g taze fasulye; 120 g kırmızı biber; 230 g patlıcan; 200 g kabak; 380 g patates; ½ tk pul biber; ½ tk karabiber; 1 ¼ tk tuz

4.7 12 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

6 porsiyon

Ingredients

domates ikiye bölünmüş
380 g
soğan ikiye bölünmüş
120 g
zeytinyağı
70 g
biber salçası
45 g
kuzu but, kemiksiz yağsız, kuşbaşı doğranmış (2-3 cm)
600 g
diş sarımsak
4 - 6
su oda sıcaklığında
520 g
kekik, taze
1 ¼ tk
taze fasulye kılçığı ayıklanmış ve parçalara bölünmüş (5 cm)
230 g
230 g dondurulmuş taze fasulye, çözdürülmüş, kılçığı ayıklanmış, parçalara bölünmüş (5 cm)
kırmızı biber küçük parçalara bölünmüş (4 cm)
120 g
patlıcan küp şeklinde doğranmış (3 cm)
230 g
kabak küp şeklinde doğranmış (2-2.5 cm)
200 g
patates kabukları soyulmuş, küp şeklinde doğranmış (2 cm)
380 g
pul biber
½ tk
karabiber
½ tk
tuz damak tadına göre
1 ¼ tk