Terrine de betteraves et de fromage de chèvre

Name: Terrine de betteraves et de fromage de chèvre
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 500 g de betteraves cuites; 30 g noix de pécan; 1 piment rouge frais; 5 g de feuilles de persil frais; 2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais; 360 g de fromage de chèvre frais; 300 g de fromage à tartiner; ½ - 1 c. à café de sel marin; ½ c. à café de poivre moulu; pain

4.5 (10 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 25 min

Total time 1h 45 min

Serving size 8 portions

Ingredients

500 g de betteraves cuites, épluchées (voir "Conseil(s)"), coupées en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
30 g noix de pécan
1 piment rouge frais
5 g de feuilles de persil frais
2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
360 g de fromage de chèvre frais, froid
300 g de fromage à tartiner, froid
½ - 1 c. à café de sel marin
½ c. à café de poivre moulu
pain, en fines tranches et grillées pour le service

Nutrition: per 1 portions
Calories: 1274 kJ / 305 kcal
Protein: 12 g
Carbohydrates: 9 g
Fat: 25 g
Saturated Fat: 14 g
Fibre: 2.3 g
Sodium: 570 mg