Compatible versions
Gnocchi în sos de dovleac, salată de varză kale și năut și chec cu fructe deshidratate
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Chec cu fructe deshidratate
- 500 - 600 g năut, din conservă, scurs și clătit
-
30
g semințe de floarea soarelui
or 30 g semințe de dovleac - 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță boia afumată
- 1 linguriță praf de usturoi
- 1 linguriță turmeric uscat, măcinat
- ½ linguriță sare
- 70 g unt, în bucăți, moale, plus pentru uns
- 100 g zahăr
- 2 ouă
- 300 g făină albă, tip 000, plus pentru presărat
- 150 g lapte bătut
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 180 g mix de fructe deshidratate și nuci (ex. merișoare, smochine, stafide, migdale, alune de pădure...), tocate grosier
- 1 linguriță extract natural de vanilie
- 1 - 2 prize sare
Gnocchi în sos de dovleac
- 50 g parmezan, tăiat în bucăți
- 60 g șalote, tăiate în jumătăți
- 2 căței de usturoi
- 30 g ulei de măsline
- 500 g pulpă de dovleac, tăiată în bucăți (aprox. 2 cm)(vezi recomandare)
- 20 g pastă de roșii
- 1 linguriță pudră de curry
- 300 g apă
-
1
lingură concentrat pastă de legume, făcut în casă
or 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat - 1 linguriță cimbru uscat
- ½ - 1 linguriță sare
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- 800 g gnocchi, prefierți
Salată de varză kale și năut
- 80 g varză kale, fără părțile tari, tăiată în bucăți
- 100 - 120 g mere (orice soi), spălate, curățate de cotoare, nedescojite, tăiate în bucăți
- 1 morcov, tăiat în bucăți
- 20 g muștar de Dijon
- 60 g ulei de măsline
- 20 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
- 15 g miere (optional)
- 1 linguriță sare
- 1 - 2 linguri merișoare uscate
Asamblare
- fulgi de chilli, pentru presărare (optional)
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 4385 kJ / 1048 kcal
- Protein
- 26.3 g
- Carbohydrates
- 145.2 g
- Fat
- 41.6 g
- Saturated Fat
- 11.7 g
- Fibre
- 12.7 g
- Sodium
- 1860.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Tartă cu ceapă
1h
Sushi cu ton picant
No ratings
Sushi cu quinoa și cartof dulce
No ratings
Galete de hrișcă cu scoici și sos de cârnați Andouille
No ratings
Cidru cu rom și unt de arțar
No ratings
Vinete în sos de nucă de cocos și arahide cu orez basmati
No ratings
Smalec (rillettes de porc)
No ratings
Ras el Hanout
15min
Gin Fizz
5min
Mojito
5min
Pesto
10min
Gazpacho
1h 15min