Pasta al pesto estilo italiano con jitomates cherry confitados

Pasta al pesto estilo italiano con jitomates cherry confitados

3.9 9 ratings
Prep. 15 min
Total 30 min
4 porciones

Ingredients

  • 120 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
  • 200 g de jitomate cherry
  • sal para sazonar al gusto
  • aceite de oliva para rociar
  • 30 g de piñones y poco más para espolvorear
  • 1 diente de ajo (optional) pelado
  • 80 g de hojas de albahaca fresca
  • 120 g de aceite de oliva extra virgen
  • 1 ¼ cdita de sal
  • 1200 g de agua
  • 320 g de pasta seca cortos o largos (p. ej. penne, fusilli, etc.)
  • piñones para espolvorear
  • 200 g de queso mozzarella en cubos (1-2 cm)
    200 g de queso burrata, en rebanadas

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porción

Calories 893.7 kcal / 3739.1 kJ
Protein 34.4 g
Fat 55.2 g
Carbohydrates 65.3 g
Fibre 3.8 g
Saturated Fat 16.8 g
Sodium 1473.9 mg

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