Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 100 g wody
- 100 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 400 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 200 g wody
- 10 g drożdży świeżych, pokruszonych
- 20 g masła, miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
or 10 g miodu - 2 łyżeczki soli
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 696.9 kJ / 166.6 kcal
- Protein
- 5.4 g
- Carbohydrates
- 30.7 g
- Fat
- 2.2 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodium
- 391.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Zakwas pszenno-jabłkowy
48 Std. 20 Min
Podłużne bułki pszenne
3h 30min
Plecione bułki z makiem
14 Std. 30 Min
Świderki z makiem
2u. 10min
Szybkie kajzerki
1h 50min
Ciabatty na zakwasie
17 Std.
Prosty chleb mieszany
3h 40min
Chleb codzienny na drożdżach
3h 45min
Słodkie maślane rogale
2u. 10min
Chleb drwala
24u. 30min
Chleb tygrysi
4h
Mleczne bułki do odrywania
4h