Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn pszenny (dzień 1.)
- 120 g wody
- 15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
- 120 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 80 g sera żółtego, twardego, pokrojonego na kawałki
- 50 g pestek dyni
- 500 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 280 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 2 łyżeczki soli
-
5
g drożdży świeżych, pokruszonych
or ½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych -
10
g ekstraktu słodowego w proszku
or 10 g miodu - olej, do natłuszczenia
- 200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 1186.9 kJ / 283.7 kcal
- Protein
- 11.6 g
- Carbohydrates
- 37.3 g
- Fat
- 9.7 g
- Saturated Fat
- 3.5 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 434.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Chleb drwala
24h 30min
Prosty chleb mieszany
3h 40 min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16 Std. 45 Min
Chleb pszenny na zakwasie
15hod.
Bułki wielozbożowe z orzechami
3h 40 min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30min
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 Std. 30 Min
Zakwas pszenno-jabłkowy
48 Std. 20 Min
Ziołowa przyprawa do chleba
5min
Rustykalna przyprawa do chleba
5min
Przyprawa do chleba
5min
Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami
12h 30 min.