Sushi donuts

Name: Sushi donuts
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 260 g sushirijst; 1200 g water; 1 ½ tl zout; 200 g avocado; 20 g vers geperst citroensap; 2 snuifjes gemalen zwarte peper; 10 g sesamolie; 4 afgestreken el rijstazijn; 100 g gemengde groenten en fruit; 100 g verse zalmfilets (sushi kwaliteit) ontveld; sojasaus

5.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 50 min

Serving size 4 porties

Ingredients

260 g sushirijst
1200 g water, en iets meer om te spoelen
1 ½ tl zout
200 g avocado
20 g vers geperst citroensap
2 snuifjes gemalen zwarte peper
10 g sesamolie of kokosolie
4 afgestreken el rijstazijn
100 g gemengde groenten en fruit (radijs, wortel, komkommer, ingemaakte gember, mango, radicchio), als afwerking
100 g verse zalmfilets (sushi kwaliteit) ontveld, of gemengd met tonijn en garnalen, als afwerking
1 el geroosterd sesamzaad, als afwerking (optional)
sojasaus, om op te dienen

Nutrition: per 4 porties
Calories: 7104.8 kJ / 1698.1 kcal
Protein: 45 g
Carbohydrates: 238.7 g
Fat: 59.5 g
Saturated Fat: 10.2 g
Fibre: 16 g
Sodium: 3635.7 mg