Cabillaud mijoté à l'italienne avec pommes de terre vapeur
TM6

Cabillaud mijoté à l'italienne avec pommes de terre vapeur

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Ingredients

  • 4 filets de cabillaud, sans la peau (± 200 g chacun)
  • 3 ¼ c. à café de sel, selon vos goûts
  • 5 brins de persil frais, les feuilles uniquement
  • 800 g d'eau, et un peu plus pour le rinçage
  • 700 g de pommes de terre nouvelles (de taille à pouvoir passer par l’orifice du couvercle du bol de mixage)
  • 150 g d'oignons, coupés en deux
  • 30 g d'huile d'olive
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 200 g de tomates, en quartiers
  • 30 g de raisins secs
  • 100 g d'olives noires, dénoyautées
  • 20 g de pignons de pin
  • 20 g de câpres
  • 1 c. à café de piment en poudre

Nutrition
per 1 portion
Calories
2231 kJ / 533.2 kcal
Protein
48.4 g
Carbohydrates
51.9 g
Fat
15.9 g
Saturated Fat
1.9 g
Fibre
8.5 g
Sodium
2525.7 mg

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