Salade de betteraves et halloumi sur pain toasté

Salade de betteraves et halloumi sur pain toasté

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

Épluchage des légumes

500 g de betteraves crues entières, non pelées (de taille à pouvoir passer par l’orifice du couvercle du bol de mixage)

500 g de betteraves crues, non pelées, coupées en deux (± 2 cm de large)
200 g de panais en morceaux uniformes (± 5 cm)
600 g d'eau

Salade de betteraves

600 g d'eau
400 g de halloumi coupé en triangles (± 2 cm d'épaisseur)
1 c. à soupe d'huile d'olive pour la friture
30 g de noix décortiquées
10 g d'aneth frais les feuilles uniquement
60 g d'oignons coupés en deux
1 - 2 gousses d'ail
220 - 250 g de yaourt grec

220 - 250 g de yaourt nature
10 g de jus de citron
1 - 2 c. à soupe de vinaigre blanc
1 - 2 c. à café de raifort du commerce
½ c. à café de sel
¼ - ½ c. à café de poivre noir moulu
du pain complet en tranches grillées, pour servir
roquettes en garniture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1348.6 mg

Protein 23.4 g

Calories 2062.8 kJ / 493 kcal

Fat 30 g

Fibre 6.9 g

Saturated Fat 15.9 g

Carbohydrates 35.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs flexitariennes 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Trempette de poivrons (muhammara)

Trempette de poivrons (muhammara)

1 h

Boule d'avoine au beurre de cacahuète

Boule d'avoine au beurre de cacahuète

No ratings

Salade verte Goddess

Salade verte Goddess

No ratings

Burgers véganes

Burgers véganes

No ratings

Légumes rôtis à la grecque au pesto de roquette et au citron

Légumes rôtis à la grecque au pesto de roquette et au citron

35 min

Craquelins à la pulpe végétale

Craquelins à la pulpe végétale

11 h 30 min

Tzatziki

Tzatziki

15 min

Salade d'orge aux oranges, coriandre et amandes

Salade d'orge aux oranges, coriandre et amandes

50 min

Pizza complète à la crème d'asperges, mascarpone et saumon fumé

Pizza complète à la crème d'asperges, mascarpone et saumon fumé

4 h

Confiture de tomate et de piment rouge

Confiture de tomate et de piment rouge

1 h 15 min

Curry vert thaï, riz à la citronnelle

Curry vert thaï, riz à la citronnelle

1 h 50 min

Pizza sauce poivron rouge, épinards et oeufs

Pizza sauce poivron rouge, épinards et oeufs

1 h 45 min