Pan brioche alle castagne e cioccolato fondente

Pan brioche alle castagne e cioccolato fondente

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Prep. 25 min

Total 4 h

10 fette

Ingredients

Lievitino

10 g di lievito di birra fresco
10 g zucchero
100 g di latte
70 g di farina manitoba

Impasto

100 g di latte
350 g di farina manitoba
150 g di farina di castagne
90 g zucchero
2 uova
1 tuorlo
150 di burro morbido a pezzi
8 g di sale
70 g di castagne cotte e pelate
70 g cioccolato fondente a pezzi

Terminare la preparazione

1 tuorlo
1 cucchiaio di latte

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 fetta

Sodium 344.6 mg

Protein 8.3 g

Energy 1695.1 kJ / 405.1 kcal

Fat 18.2 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 9.9 g

Carbohydrates 55.6 g

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