Hot-dogi z salsą z mango i orzechowym majonezem

Hot-dogi z salsą z mango i orzechowym majonezem

4.7 70 ratings

Prep. 25 min

Total 45 min

6 sztuk

Ingredients

Orzechowy majonez

250 g oleju arachidowego
1 jajko o temp. pokojowej (patrz wskazówka)
2 łyżeczki musztardy
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego

Hot-dogi

30 g cebuli przekrojonej na pół
1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
70 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
5 g kolendry, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
250 g miąższu mango, świeżego pokrojonego w 5 mm kostkę
15 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
20 g słodkiego sosu chili
1 łyżeczka sosu rybnego
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka sól
15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
2 zielone cebulki ze szczypiorkiem posiekane
6 parówek o wysokiej zwartości mięsa
6 bułek do hot-dogów (patrz wskazówka)
liście szpinaku baby, świeże do podania
kiełki fasoli mung, świeże do dekoracji
ryż preparowany (optional) do dekoracji

Difficulty

medium

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 1416 mg

Protein 14 g

Calories 2366 kJ / 566 kcal

Fat 36 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA AZJATYCKA 10 Recipes
Poland

You might also like...

Grzanki z salsą pomidorową, awokado i jajkiem na miękko

25 min

Ranczerskie śniadanie z fasolą, awokado i jajkiem

50 min

Kanapki klubowe (Club sandwich)

1 h

Wołowy satay z kolorowym makaronem (TM5)

1 h 15 min

Jamajski kurczak jerk

1 h 50 min

Krokiety z kaszanki z sosem śliwkowym

1 h 20 min

Croque Madame

35 min

Wrapy z pstrągiem łososiowym i salsą z awokado i mango

50 min

Nachos z tortilli i sos mango-chili

40 min

Bułeczki bao z resztkami mięsa z sosem Hoisin

1 h 30 min

Bao Burger z bananiną hoisin i piklowanymi ogórkami z mango

1 h 35 min

Tacos z krewetkami

25 min