Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g de ciboules, coupées en gros morceaux et un peu ciselées (1 mm) pour le service
- 25 g de gingembre frais, coupé en tranches (2 mm)
- 3 gousses d'ail
- 120 g de carottes, coupées en morceaux
- 100 g de branche de céleri, coupée en morceaux
- 20 g d'huile végétale
-
400
g de viande de bœuf hachée, coupée en morceaux
or 400 g de viande de porc hachée, coupée en morceaux - 2 c. à soupe de soja fermenté (optional)
- 1 - 2 c. à café de poivre de Sichuan moulu
- 50 g de sauce de soja légère
- 30 g de vin de riz de Shaoxing
- 800 g de tomates entières pelées au jus
- 1 - 1 ½ c. à café de fond de volaille en pâte maison
- 30 - 40 g d'huile pimentée chinoise avec piment frit, et un peu pour le service
- 2 c. à soupe de sucre roux
- 40 g de tahini
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre blanc moulu
- 320 g de pâte sèche, type spaghetti
- l'eau, pour la cuisson des pâtes
- ½ c. à café de bicarbonate de sodium
- cacahuètes grillées non salées et concassées pour le service (optional)
- huile de sésame toasté, pour le service
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3252.4 kJ / 777.4 kcal
- Protein
- 33.5 g
- Carbohydrates
- 82.8 g
- Fat
- 34.6 g
- Saturated Fat
- 9.2 g
- Fibre
- 9.8 g
- Sodium
- 1560 mg
In Collections
Alternative recipes
Omelette thaïe farcie au poulet
50min
Soupe épicée vietnamienne
50min
Poulet à la jamaïcaine
1h 40min
Porc aux légumes à la sauce sriracha 🌶️🌶️
50min
Burrito bibimbap
45min
Rouleau de vermicelles cuit à la vapeur
35min
Soupe asiatique aux champignons - Souvlaki de poulet et poivron, riz
1 godz. 5 min
Soupe indonésienne de nouilles aux boulettes de viande (Mie Bakso)
1 Std.
Pâtes au poulet tikka masala
45min
Poulet braisé sauce pimentée sucrée 🌶️
8h
Riz cantonais aux crevettes
50min
Riz à l'asiatique aux œufs et aux légumes
50min