Pizza Margherita

4.8 53 rating

Prep. 25 min

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

Impasto

330 g di acqua a temperatura ambiente
1 ½ cucchiaino di zucchero

1 ½ cucchiaino di malto in polvere
30 g di lievito di birra fresco sbriciolato

3 cucchiaini di lievito di birra disidratato, (8 g)
600 g di farina tipo 00
45 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 ½ cucchiaino di sale

Farcitura

400 g di mozzarella a pezzi
500 g di passata di pomodoro

500 g di polpa di pomodoro, a pezzettoni
3 - 4 pizzichi di sale a piacere
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
12 - 16 foglie di basilico fresche spezzettate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1105.8 mg

Protein 24.6 g

Calories 2768.7 kJ / 661.7 kcal

Fat 24.7 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 8.7 g

Carbohydrates 85.3 g

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