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Heidelbeer-Schmand-Hefekuchen

Heidelbeer-Schmand-Hefekuchen
4.6 124 ratings
Prep. 25 min
Total 2 h 50 min
20 Stücke
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Ingredients

Streusel
  • Mehl
    150 g
  • Butter kalt, in Stücken
    75 g
  • Zucker
    75 g
  • Zimt (optional)
    ¾ TL
Teig
  • Milch
    125 g
  • Hefe (20 g)
    ½ Würfel
  • Zucker
    75 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    1 geh. TL
  • Mehl und etwas mehr zum Ausstreuen
    380 g
  • Ei
    1
  • Butter in Stücken
    75 g
  • Salz
    1 Prise
Belag und Fertigstellung
  • Eier getrennt
    3
  • Salz
    2 Prisen
  • Zucker
    100 g
  • Schmand
    200 g
  • Quark
    250 g
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Vanillepuddingpulver
    1 Pck.
  • Zitronenschale, gerieben von ½ unbehandelten Zitrone
  • Heidelbeeren
    375 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 90 mg
Protein 7 g
Energy 1198 kJ / 286 kcal
Fat 12 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 7 g
Carbohydrates 38 g

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