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Boulettes de bœuf aux pois chiches

Boulettes de bœuf aux pois chiches
4.3 89 ratings
Prep. 15 min
Total 40 min
4 portions
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Ingredients

  • 50 g d'échalotes coupées en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 5 brins de coriandre fraîche équeutés
  • 450 g de viande hachée de bœuf
  • 1 c. à soupe de farine
  • 1 c. à café de sel
  • 6 pincées de poivre fraîchement moulu
  • 100 g de carotte coupée en tronçons
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 1 c. à café rase de paprika fumé, moulu
  • 15 g d'huile d'olive
  • 400 g de tomates entières pelées au jus
    400 g de tomates, coupées en morceaux
  • 1 branche de thym frais
  • 1 feuille de laurier
  • 100 g d'eau
  • 400 g de pois chiches en conserve égouttés
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 941.3 mg
Protein 34.3 g
Calories 1445.5 kJ / 344.3 kcal
Fat 8.8 g
Fibre 9 g
Saturated Fat 1.8 g
Carbohydrates 27.5 g

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