Mochis à la fraise

Mochis à la fraise

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Prep. 30 min

Total 45 min

8 portions

Ingredients

Le massepain

180 g de sucre en poudre
140 g d'amandes émondées
30 g de blanc d'œuf battu à la fourchette et 1 blanc d'œuf (facultatif)
10 g d'eau de rose

La pâte à mochi et le façonnage

890 g d'eau
huile neutre pour le papier cuisson
150 g de farine de riz gluant
8 fraises fraîches
2 c. à soupe de fécule de pomme de terre pour les mains

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 11.5 mg

Protein 5.5 g

Calories 1255.4 kJ / 299.4 kcal

Fat 10.8 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 0.9 g

Carbohydrates 43 g

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