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Hot cross buns, brioches de Pâques

Hot cross buns, brioches de Pâques
3.5 19 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 20 min
9 portions
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Ingredients

La pâte
  • 300 g de lait
  • 1 sachet de levure boulangère sèche
  • 550 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 55 g de sucre en poudre
  • 10 g de sel
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de quatre-épices
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre
  • 1 œuf
  • 55 g de beurre en morceaux
  • 100 g de raisins secs de Corinthe
Les croix
  • 100 g d'eau
  • 125 g de farine de blé
Le glaçage
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 70 g de lait

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g
Energy 1456 kJ / 348 kcal
Fat 2 g
Carbohydrates 71 g

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