Hot cross buns, brioches de Pâques

Hot cross buns, brioches de Pâques

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Prep. 30 min

Total 3 h 20 min

9 portions

Ingredients

La pâte

300 g de lait
1 sachet de levure boulangère sèche
550 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
55 g de sucre en poudre
10 g de sel
1 c. à café de cannelle en poudre
1 pincée de quatre-épices
1 pincée de noix de muscade en poudre
1 œuf
55 g de beurre en morceaux
100 g de raisins secs de Corinthe

Les croix

100 g d'eau
125 g de farine de blé

Le glaçage

2 c. à soupe de sucre en poudre
70 g de lait

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g

Calories 1456 kJ / 348 kcal

Fat 2 g

Carbohydrates 71 g

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