Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré
Prep. 40 min
Total 3 h 15 min
4 porce
Ingredients
-
jalovcových kuliček5
-
kuliček barevného pepře1 čajová lžička
-
česneku (1 stroužek do marinády, 1 stroužek na restování)2 stroužky
-
čerstvé máty jen lístky1 snítka
-
čerstvého tymiánu jen lístky4 snítky
-
olivového oleje75 gramů
-
jehněčích kotlet (4 jehněčí kotlety)500 gramů
-
soli½ čajové lžičky
-
vody (přibližně)1400 - 1500 gramů
-
citrónové šťávy30 gramů
-
ghí3 polévkové lžíce
-
másla vychlazeného1 polévková lžíce
Hráškovo-bramborové pyré
-
másla75 gramů
-
plnotučného mléka150 gramů
-
smetany ke šlehání, 33 % tuku150 gramů
-
vody500 gramů
-
brambor varného typu C, oloupaných, na kostky (2–3 cm)300 gramů
-
300 gramů mraženého zeleného hráškuzeleného hrášku, čerstvého300 gramů
-
soli¼ čajové lžičky
Nutrition per 1 porci
Calories
685.7 kcal /
2869 kJ
Protein
8.7 g
Fat
59.9 g
Carbohydrates
32.2 g
Fibre
7.1 g
Saturated Fat
28.1 g
Sodium
209.1 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Příběhy chutí III
25 Recipes
Czech Republic
Czech Republic
