Pstruh na páře a květákové pyré

Pstruh na páře a květákové pyré

4.9 18 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

2 porce

Ingredients

500 gramů vody
2 ½ čajové lžičky soli plus podle chuti
600 gramů květáku fialového, na růžičky
500 gramů pstruhů
1 - 2 špetky bílého pepře, mletého
2 - 3 polévkové lžíce oleje nejlépe koprového nebo ořechového
150 gramů máslo na kostky (cca 1 cm)
30 gramů šalotky
2 snítky čerstvého nasekaného tymiánu
300 gramů suchého bílého vína
verjus (optional) na dochucení
kopr, čerstvý na ozdobení
1 kedlubna na tenké plátky

4 - 6 ředkviček, červených, na tenké plátky

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 40 g

Calories 3961 kJ / 945 kcal

Fat 82.35 g

Fibre 7.7 g

Carbohydrates 41.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Eska 12 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Pstruh se zelenou čočkou

35 dk

Datlovo-jablečný koláč bez lepku

45 dk

Salát z nových brambor, chřestu a vajec s koprovým pestem

40 dk

Chřestový salát s mangem

35 dk

Mušle à la marinière

25 dk

Pstruh s celerovým pyré a omáčkou z potočnice

1sa 30 dk

Podzimní dýňový salát

10 dk

Treska v páře s petrželovou krustou, novými bramborami a cuketou

40 dk

Kapr v páře s koprovou zálivkou

1sa 5 dk

Losos s pak choi a květákovým wasabi pyré

45 dk

Celerové pyré s blaťáckým zlatem

50 dk

Filety z pražmy na paprikovém lůžku

25 dk