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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Menù: Crema di ravanelli e quiche di foglie di ravanello (Bimby Friend)
Prep. 30 min
Total 1 h 15 min
4 porzioni
Ingredients
Impasto
-
80 g di burro a cubetti + q.b.
-
160 g di farina tipo 00 + q.b.
-
½ cucchiaino di sale
-
60 g di acqua, fredda
Crema di ravanelli
-
80 g di cipolla a metà
-
30 g di burro a cubetti
-
300 g di ravanelli rossi
-
200 g di patate pelate e a pezzi (3 cm)
-
500 g di acqua
-
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
-
½ cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
Quiche
-
100 g di carote pelate e a pezzi
-
100 g di Gruviera a pezzi
-
60 g di cipolla
-
40 g olio extravergine di oliva
-
50 g di ravanelli le foglie a pezzi (3 cm) e il bulbo, pelato e a fettine
-
150 g di funghi freschi a fettine (5 mm)
-
100 g di panna, qualsiasi tipo
-
3 uova
-
½ cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
10 g di crescione
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
1179.6 mg
Protein
20 g
Calories
3157.5 kJ /
754.7 kcal
Fat
53.3 g
Fibre
5.6 g
Saturated Fat
27.1 g
Carbohydrates
50.7 g
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