Menù: Curry vegan con riso; sorbetto mango e cocco (Bimby Friend)

Menù: Curry vegan con riso; sorbetto mango e cocco (Bimby Friend)

No ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Sorbetto al mango e cocco

60 g di zucchero
500 g di polpa di mango congelata, a pezzi
100 g di latte di cocco, in barattolo

Riso e verdure

150 g di funghi freschi a fette (3 mm)
1200 g di acqua
200 g di riso jasmine
150 g di melanzana a cubetti (2-3 cm)

Thai curry verde

400 g di latte di cocco, in barattolo
60 g di pasta di curry verde (vedere consigli)
1 cucchiaino di zucchero
150 g di carote pelate e a fette (1 cm)
150 g di peperone rosso pulito e a pezzi (2 cm)
150 g di cimette di broccoli
1 cucchiaino di sale
100 g di germogli di bambù in scatola sgocciolati
7 foglie fresche di kaffir lime
10 g di foglie di coriandolo, fresche per servire
2 - 3 peperoncini verdi freschi (optional) a fette sottili

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 735 mg

Protein 12.3 g

Energy 2718.8 kJ / 649.8 kcal

Fat 19.8 g

Fibre 8.3 g

Saturated Fat 17.8 g

Carbohydrates 97.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Migliori amici 30 recipes
Italy

You might also like...

Dahl di lenticchie, spinaci e latte di cocco

40 min

Insalata di grano saraceno, carote e formaggio di capra (Bimby Friend)

50 min

Cassoulet di fagioli con pesto di noci a Cottura Lenta

6 h

Vellutata speziata di carote e zenzero

25 min

Porridge al grano saraceno

30 min

Smoothie bowl alla melagrana

20 min

Zuppa di miso con verdure

30 min

Zuppa di tofu e verdure

50 min

Paté di lenticchie rosse al curry

4 h 10 min

Hummus di ceci neri

1 h 30 min

Insalata di quinoa colorata

35 min

Hummus al riciclo di verdure

10 min