Torta pasqualina (senza glutine)

Torta pasqualina (senza glutine)

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Prep. 30 min

Total 2 h

8 fette

Ingredients

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)

Pasta brisée senza glutine

300 g di farina senza glutine
150 g di burro a pezzi, freddo
1 cucchiaino di sale
80 g di acqua fredda

Ripieno

500 g acqua
250 g di bietole, le foglie
3 fili di erba cipollina fresca tritata
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di ricotta di pecora ben scolata dal siero
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
8 uova
burro q.b.

Terminare la preparazione

olio extravergine di oliva q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Sodium 506.9 mg

Protein 15.3 g

Energy 1954.4 kJ / 467.1 kcal

Fat 29.7 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 14.9 g

Carbohydrates 34.5 g

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